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(中央社記者楊淑閔台北17日電)食安受關注,畜試所表示,台灣已跟進歐盟停用抗生素作為畜禽生長促進劑,運用飼料內添加有機酸、施打疫苗及環境消毒等作為,強化豬隻健康,離乳期的保育豬育成率達95%以上。 農委會畜產試驗所表示,離乳期的保育豬消化與免疫系統尚未完整,加上離開母畜、斷乳、飼糧與環境適應性等因子,容易發生生長遲滯、呼吸道或消化道問題導致死亡;歐盟在1996年開始禁止離乳豬隻使用非治療性抗生素,2006年起並停用抗生素作為畜禽生長促進劑。 畜試所表示,台灣也明令刪除使用相關抗菌劑,因應之道包含在飼料內添加有機酸(organic acids),強化胃內的酸化能力、補充乳酸合成不足,藉此減少病原菌在腸胃道滋生;或是添加草本植物魚腥草(Houttuynia Cordata)粉末,防止潛在性病原菌影響豬隻健康。 畜試所並說,也依豬隻疾病的好發年齡與疫苗的特性,配合免疫適期擬定免疫計畫,然後定期施打疫苗,同時進行體內外寄生蟲驅蟲;並抽血檢測抗體力價,藉以監測疫苗注射是否確實、完整;還定期對場區進行消毒,透過以上種種配套措施,保育豬平均育成率可達95%以上。1051217
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      過年料理大人小孩都喜歡的一道年菜佳餚!

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